发布时间:2025-06-08 02:38:25 来源:悦刻正品优选 作者:悦刻旗舰商城
大家好,蹄胞今天给各位分享蹄胞的全蹄家常做法大全的一些知识,其中也会对蹄包的家常家常做法进行解释 ,文章篇幅可能偏长 ,做法如果能碰巧解决你现在面临的蹄胞问题,别忘了关注本站,全蹄现在就马上开始吧 !家常
本文目录
(1)牛脚先泡水,出血水就行清炖。蹄胞
(2)洗干净牛脚,全蹄放汤锅下冷水 ,家常烧开,做法把沫撇掉,蹄胞牛脚捞出清炖 。全蹄
(3)等水烧开的家常时候,可以来切萝卜和玉米,切多少都随意 ,爱吃可以多点清炖。
(4)先在炒锅里放茶油(什么食用油都行),牛脚下去中火炒一下,收干水 ,下开水 ,大火烧开后 ,盘到砂锅里清炖。
(5)第一次水要到满砂锅,这时可以把萝卜和玉米放下去清炖 。
(6)再次倒满开水,注意,一定要是开水,继续煮一个小时清炖 。
食材明细
猪蹄1只 、海带100克、老姜1块、葱花少许 、八角1个 、花椒5-6粒、盐适量 、鸡精适量 、料酒适量、白醋少许 、胡椒粉少许
猪蹄花的做法
步骤1
将葱、姜 、蒜、花椒、八角装成调料包备用
步骤2
猪蹄刮洗干净,切成小块 ,锅中加水 ,猪蹄凉水下锅,倒入少许白醋去腥 ,开大火焯烫
步骤3
猪蹄焯烫好后,将猪蹄捞出 ,用清水中洗去残沫 ,再浸泡清水半小时
步骤4
猪蹄浸泡好后再入锅 ,将调料包放锅,锅中一次性加好水,水的量要足,开大火炖制
步骤5
保持大火精制1小时后,猪蹄汤浓稠呈奶白色,将调料包捞出 ,再加入盐 、胡椒粉鸡精调味
步骤1食材:猪蹄600克 ,大葱1段 ,生姜1块 ,干辣椒25克 ,沙姜4克,八角5克 ,丁香1克,白扣4克,茴香籽5克 ,香叶4片 ,白芷4克,草果8克,陈皮8克 ,桂皮5克,花椒4克,香茅草2克,料酒2汤匙 ,老抽1汤匙,糖色1汤匙。
步骤2将所有香料食材装入纱布中,捆好备用 。
步骤3猪蹄洗净 ,姜拍开,大葱切段。
步骤4猪蹄 、花椒1克、料酒1勺放入锅中煮沸 ,捞出猪蹄洗净。
步骤5锅中放入适量清水 ,放入葱段、姜、香料包 、料酒1勺、老抽1勺、糖色1勺、盐2勺 、鸡精1勺 ,煮沸放入猪蹄。
步骤6煮2小时即可 。
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